la recette originale de la glace au riz au lait

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Si vous aussi aimez ce dessert de nos grands-mères,  goûtez cette glace au riz au lait !

recette de la glace au riz au lait

Surprise très agréable, hyper facile à faire, pas d’œufs, très peu de sucre et un vrai goût d’enfance !


Ingrédients

– 80 g de riz à risotto ou spécial dessert en grande surface.

riz rond dessert

– 60 cl de lait entier
– 1 gousse de vanille fendue en deux et grattée
– 6 cuil à soupe de sucre en poudre
– 15 cl de crème fleurette
– éclats de noisette, coulis de fruits …

Préparation

– Mettez le riz, le lait et la vanille dans un cul de poule au bain-marie ou dans une casserole à double paroi.

– Cuire 1h30 en remuant régulièrement.

– Retirez du bain-marie, enlevez les gousses de vanille, ajoutez le sucre et placez dans le réfrigérateur une heure.

– Montez la crème en chantilly et incorporez-la au riz au lait refroidi.


turbine glace riz au lait

– Faites turbiner de 15 à 30 mn (selon votre appareil) et servez en décorant d’éclats de noisettes, du caramel (pourquoi pas un peu réchauffé), un coulis de fruits ou simplement de quelques framboises… un régal.

memento flori comment bien garder ses fleurs
rajoutez du sucre dans la base, si vous ne joignez pas un accompagnement sucré au moment de servir !

Cette glace est délicieuse tout de suite après sa réalisation car le riz garde encore son moelleux (laissée dans le congélateur 24h, elle devient trop dure)

 

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