le mois du millefeuille !

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Cette rentrée 2015 commence sous le signe de la gourmandise avec le retour du Mois du Millefeuille.Comme chaque année depuis 8 ans, trois nouvelles recettes de millefeuille sont mises au point et proposées chez les 3000 artisans qui participent à l’opération.


mois du millefeuille 2015 caranuts

Du 7 septembre au 4 octobre, le millefeuille revisité s’invite dans les boulangeries-pâtisseries de France pour le plus grand plaisir des amateurs de sucré.
Quelques lignes sur le mois du millefeuille, miam.

le mois du millefeuille 2015

Constitué traditionnellement d’une alternance de pâte feuilletée et de crème pâtissière, c’est un dessert subtil et goûteux. Alliance de textures contrastées : croustillant d’une pâte feuilletée et onctuosité de la crème pâtissière.


La petite histoire du millefeuille

Le Millefeuille fait son apparition en France au XIXème siècle : c’est la pâtisserie Seugnot, rue du bac à Paris, qui proposa les premiers Millefeuilles en 1867.
Le gâteau fut dénommé ainsi pour son feuilletage léger et texturé « comme une feuille ». Rapidement, le Millefeuille s’est imposé comme une pâtisserie phare en France et aujourd’hui, le Millefeuille incarne et représente tout l’Art de la pâtisserie française dans le monde entier.


Le mois du millefeuille


le mois du millefeuille 2015

Un mois pour découvrir 3 recettes, 3 alliances de saveurs inédites.

le Frambuloos (alliant la douceur de la framboise aux brisures de spéculoos)

frambuloos mois du millefeuille 2015


l’Abricopassion et son mariage fruité couvert de chantilly

mois du millefeuille 2015 abricopassion

 

et le Caranuts fourré d’une délicieuse pâte au caramel et aux noisettes.

mois du millefeuille 2015 caranuts

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Et aussi la recette du millefeuille traditionnel, merci au Cercle des gourmands

Le Cercle des Gourmands

le cercle des gourmands

Un  site sympathique qui traite des nouveautés culinaires, des opérations gourmandes organisées en France et nous livre aussi quelques recettes.
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